Restaurant à la Sainte-Baume
Maitre restaurateur à Sainte-Baume
Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.
Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.
Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.
Nos menus
Menu terroir logis à 29€(prix net hors boissons)
Soupe de poissons
Ou
Assiette de charcuterie maison et légumes à la grecque
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Cuisse de canard confite maison
Ou
Le plat du jour
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Dessert du jour Ou glace
Menu enfant à 13€ ( jusqu’à 10 ans)
Menu gourmand à 39 € Prix net hors boissons
Cassolette de queues de gambas aux girolles et tagliatelles de légumes
Ou
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, salade croquante
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Daube de sanglier
Ou
Le poisson sauvage rôti au gingembre et étuvé de poireaux
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Dessert du jour
Les cartes
Entrées
| Foie gras frais de canard mi-cuit maison | 20€ |
| cépes panés en persillade et sa salade | 18€ |
| Salade de croustillant de chèvre aux figues rôties | 14€ |
| Cassolette de queues de gambas aux girolles et tagliatelles de légumes | 19€ |
| Assiette de charcuterie maison et légumes à la grecque | 15€ |
Poissons
| Le poisson sauvage rôti au gingembre et velouté safrané | 23€ |
| Timbale de Noix de saint jacques poêlées aux girolles | 26€ |
| Médaillon de baudroie poêlé aux cèpes | 25€ |
Viandes
| Filet de boeuf poêlé sauce cèpes (France ) | 29 € |
| Filet de boeuf grillé aux herbes (france) | 25 € |
| Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France) | 26 € |
| Magret de canard poelé sauce cinq baies | 25 € |
| feuilleté de ris de veau braisé sauce girolles | 26€ |
| suprême de pigeon rôti en croute aux chanterelles | 25€ |
| Le gibier du marché | 25€ |
Crème brûlée au citron 7 €
Nougat glacé au miel de lavande 7,5 €
Dessert du jour 7,5 €
Panaché de pâtisseries 13,50€
Café ou thé gourmand 10€
Truffé chocolat nougatine sur croquant praliné 7,50 €
Poires pochées au vin rouge et sa boule de glace vanille : 8€