Restaurant à la Sainte-Baume
Maitre restaurateur à Sainte-Baume
Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.
Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.
Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.
Les cartes
Entrées
Foie gras frais de canard mi-cuit maison | 20€ |
cépes panés en persillade et sa salade | 18€ |
Salade de croustillant de chèvre aux figues rôties | 14€ |
Cassolette de queues de gambas aux girolles et tagliatelles de légumes | 19€ |
Assiette de charcuterie maison et légumes à la grecque | 15€ |
Poissons
Le poisson sauvage rôti au gingembre et velouté safrané | 23€ |
Timbale de Noix de saint jacques poêlées aux girolles | 26€ |
Médaillon de baudroie poêlé aux cèpes | 25€ |
Viandes
Filet de boeuf poêlé sauce cèpes (France ) | 29 € |
Filet de boeuf grillé aux herbes (france) | 25 € |
Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France) | 26 € |
Magret de canard poelé sauce cinq baies | 25 € |
feuilleté de ris de veau braisé sauce girolles | 26€ |
suprême de pigeon rôti en croute aux chanterelles | 25€ |
Le gibier du marché | 25€ |
Crème brûlée au citron 7 €
Nougat glacé au miel de lavande 7,5 €
Dessert du jour 7,5 €
Panaché de pâtisseries 13,50€
Café ou thé gourmand 10€
Truffé chocolat nougatine sur croquant praliné 7,50 €
Poires pochées au vin rouge et sa boule de glace vanille : 8€