Restaurant à la Sainte-Baume
Maitre restaurateur à Sainte-Baume
Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.
Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.
Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.
1965 - 2025
60ème anniversaire
Nos menus
Menu terroir logis à 30€(prix net hors boissons)
Terrine maison
Ou
Salade de Croutillant de chèvre frais aux figues
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Le plat du jour
Ou
Pavé de saumon rôti au basilic
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Dessert du jour Ou glace
Menu enfant à 13,50€ ( jusqu’à 10 ans)
Menu gourmand à 40 € Prix net hors boissons
Saumon fumé maison au bois de hêtre
Ou
l'entrée du moment
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Pavé de loup rôti sauce girolles
Ou
Le gibier du marché
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Desserts du jour
Les cartes
Carte
Entrées
Croquant de brandade de morue et mi-cuit de légumes à l’anchoïade 14 €
Foie gras frais de canard maison 20 €
Salade de croustillant de chèvre frais aux figues 1 4 €
Salade tiède de queues de gambas aux oignons confits 18 €
Poissons
Pavé de loup rôti à la fondue de poireaux et girolles 25 €
Petite Marmite de poissons en bourride à la Toulonnaise 25 €
Pavé de saumon rôti sauce basilic 1 8 €
Wok de saint jacques poêlées sauce cèpes 2 8 €
Viandes
Filet de boeuf poêlé sauce cèpes ( France ) 32 €
Filet de boeuf grillé aux fines herbes (France) 27;€
Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France) 26 €
Magret de canard poêlé au poivre vert(France ) 25 €
Suprême de pigeon rôtie en croute sauce demi-glace 25 €
Plateau de fromages (3sortes) 8 €
planche de fromages : 7 sortes 1 5€
Carte des desserts
Crème brûlée au citron 7 €
truffé chocolat nougatine 8 €
Nougat glacé au miel de lavande 8 €
Dessert du jour 8 €
poires pochées au vin rouges et sa glace vanille : 8,50€
Café ou thé gourmand : 11 €
Soupe d’ananas frais au gingembre : 8 €
Moelleux aux noix ,coeur praliné sauce chocolat : 8 €
tout les desserts sont aussi fait maison : sauf les glaces (glaces artisanales)