Restaurant à la Sainte-Baume
Maitre restaurateur à Sainte-Baume
Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.
Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.
Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.
Nos menus
Menu terroir logis à 29€(prix net hors boissons)
Salade de croustillant de chèvre aux poires caramélisées et magret de canard fumé maison
Ou
Cassolette de moules au curry
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Daube de joue de boeuf à la Provençale
Ou
Le plat du jour
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Dessert du jour Ou glace
Menu du dimanche de pâques
le 9 avril 2023 48€
Brochette de noix de saint jacques et gambas snackées en salade croquante
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Fondant de gigot d’agneau Français
aux légumes printaniers, sauce morilles
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Assiette de fromages affinés
et sa salade mesclun
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Sablé citrons de Sicile aux fraises gariguettes
et croquant chocolat
Les cartes
Entrées
| Foie gras frais de canard mi-cuit maison | 18€ |
| Salade tiède d'escargots poëlés en persillade aux fruits secs | 18€ |
| Salade de croustillant de chèvre aux poires et magret fumé | 14€ |
| Cassolette de queues de gambas aux girolles et petits légumes | 19€ |
| Cassolette de moules au curry | 14 € |
Poissons
| Le dos de poisson rôti au gingembre | 21€ |
| Noix de saint jacques poêlées au velouté de butternut | 25€ |
| Médaillon de baudroie au gingembre | 25€ |
Viandes
| Filet de boeuf poêlé sauce cinq baies (France ) | 29 € |
| Filet de boeuf grillé aux herbes (france) | 24 € |
| Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France) | 25 € |
| Magret de canard poelé sauce aigre douce | 25 € |
| Feuilleté de ris de veau braisé sauce chanterelles(France) | 25 € |
| daube de joue de boeuf à la Provençale | 19 € |
Crème brûlée au citron 6,50 €
Nougat glacé au miel de lavande 7,0 €
Dessert du jour 7,0 €
Panaché de pâtisseries 12 ,0 €
Café ou thé gourmand 9,50€
Truffé chocolat nougatine sur croquant praliné 7 €
Poires au vin 7€