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Lou Pèbre d'Aï

sur D80 83640 Plan-d'Aups-Sainte-Baume

 contact@loupebredai.com  +33(0) 4 42 04 50 42 itinéraire Lou Pèbre d'Aï

Restaurant à la Sainte-Baume

Maitre restaurateur à Sainte-Baume

Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.

Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.

Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.

1965 - 2025

60ème anniversaire

Les cartes

 Carte

Entrées

Salade de Croquant de brandade de morue                                                                                                                       15  €

Foie gras frais de canard maison                                                                                                                                        20  €

Salade de croustillant de chèvre frais aux figues                                                                                                                15  €

Salade tiède de queues de gambas aux épices et légumes croquants                                                                              18  €

Eventail de melon et magret de canard fumé maison                                                                                                         16 €


Poissons

Dos de poisson sauvage du moment rôti au coulis de poivron doux                                                                                24 €

Médaillon de baudroie grillée au gingembre et concassée de tomates à l'estragon                                                         25 €

Tataki de saumon mi-cuit                                                                                                                                                   19 €

Timbale de noix de saint jacques snackées à l'étuvé de poireaux et velouté de potimarrons                                           28 €


Viandes

 Filet de boeuf  poêlé façon rossini (truffe d'été ) ( France )                                                                                                 32 €

 Filet de  boeuf grillé aux fines herbes (France)                                                                                                                   27;€

Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France)                                                                                                   26 €

Magret de canard poêlé aux poires et pignons grillés(France )                                                                                           26 €

Suprême de pigeon rôtie en croute sauce demi-glace                                                                                                         25 €

Feuilleté de ris de veau                                                                                                                                                        28 €


Plateau de fromages (3sortes)                          9  €

planche de fromages : 7 sortes                        15€



Carte des desserts           

Crème brûlée au citron   7 €

truffé chocolat nougatine  8 €

Nougat glacé au miel de lavande   8  €

Dessert du jour  8  €

poires pochées au vin rouges et sa glace vanille : 8,50€

Café ou thé gourmand  : 11 €

Soupe d’ananas frais au gingembre : 8  €

Moelleux aux noix ,coeur praliné sauce chocolat : 8  €

tout les desserts sont aussi fait maison : sauf les glaces (glaces artisanales)


Horaires du restaurant

Lundi 12:15 - 13:30 19:30 - 21:00
Mardi 12:15 - 13:30 fermé
Mercredi fermé fermé
Jeudi 12:15 - 13:30 19:30 - 21:00
Vendredi 12:15 - 13:30 19:30 - 21:00
Samedi 12:15 - 13:30 19:30 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:15 19:30 - 21:00