Restaurant à la Sainte-Baume
Maitre restaurateur à Sainte-Baume
Le Chef Jérôme CARTERI, maître restaurateur, et son équipe vous accueillent chaleureusement au sein du restaurant Lou Pèbre d’Aï à Plan d’Aups la Sainte-Baume. Vous y découvrirez une cuisine gourmande et du terroir à base de produits frais et de saison.
Pour votre confort, nous vous proposons une grande salle conviviale chauffée par notre cheminée, une petite salle cosy, ainsi qu’une véranda lumineuse. A l’arrivée des beaux jours, venez déguster notre cuisine provençale sur notre terrasse extérieure au milieu de la verdure.
Partez à la découverte d’une cuisine typique de la Provence au sein de notre restaurant à l'ambiance chaleureuse à la Sainte Baume près de Saint Maximin. Nous serons heureux de vous faire partager notre passion pour l'art culinaire et notre amour pour la Provence.
Nos menus
Menu terroir logis à 32€(prix net hors boissons)
Terrine de foie au genièvre maison
Ou
Tarte fine de brandade de morue à l’étuvé de poireaux et salade croquante
Le plat du jour
Ou
Pâtes fraîches
et tagliatelles de légumes au saumon fumé maison et coriandre
Les cartes
Carte
Entrées
Tarte fine de brandade de morue à l'éffiloché de poireaux 15 €
Foie gras frais de canard maison 20 €
Salade de croustillant de chèvre frais aux figues 15 €
Salade tiède de queues de gambas aux épices et légumes croquants 18 €
Terrine de foie au genièvre maison 15 €
Poissons
Dos de poisson sauvage du moment rôti à l'effiloché de poireaux 24 €
Tagliatelles au saumon fumé maison à la coriandre 20€
Timbale de noix de saint jacques snackées 28 €
Viandes
Filet de boeuf poêlé sauce morilles ( France ) 32 €
Entrecôte grillée sauce poivre (France) 27;€
Tatin de foie gras de canard poêlé aux pommes (France) 26 €
Magret de canard poêlé au miel (France ) 26 €
Suprême de pigeon rôti en croute sauce demi-glace 25 €
Plateau de fromages (3sortes) 9 €
planche de fromages : 7 sortes 15€
Carte des desserts
Crème brûlée au citron 7 €
truffé chocolat nougatine 8,50 €
Nougat glacé au miel de lavande 8,50 €
Dessert du jour 8 €
poires pochées au vin rouges et sa glace vanille : 8,50€
Café ou thé gourmand : 12 €
Soupe d’ananas frais au gingembre : 8,50 €
Moelleux aux noix ,coeur praliné sauce chocolat : 8,50 €
tout les desserts sont aussi fait maison : sauf les glaces (glaces artisanales)